Il ravanello (Raphanus sativum) è una pianta annuale originaria di Cina e Giappone. Del ravanello si consuma la radice, comunemente sferica, di colore rosso e con polpa bianca, ma può essere anche lunga e di colore bianco. In Giappone si coltiva un ravanello chiamato Daikon che raggiunge il metro di lunghezza e i 4 kg di peso. Il ravanello ha un buon contenuto di sali minerali e vitamine B e C, ha solamente 11 kcal per 100 g: è una delle verdure meno caloriche in assoluto.